Bonito con patatas

Sofreir la cebolla y el piminento a fuego lento. Incorporar el tomate en trozos, pelado y sin semillas. Remover. Añadir un par de cucharadas de agua. Luego añadir la patata cortada en rodajas un poco de laurel y cubrir con caldo de pescado natural o agua. Dejar cocer a fuego lento con la cacerola tapada. Cuando la patata este tierna añadir el bonito en trozos, los guisantes y dejar hacer hasta que el pescado este cocido.