Guisantes salteados con zanahorias

Cortar las zanahorias a gajos , cubrirlas con caldo vegetal y añadir un poco de azúcar y de mantequilla. Ponerlo todo a fuego moderado y hacer que hierva; a media cocción añadir los guisantes y sazonar con sal. Acabar de cocer. Retirar la cacerola del fuego cuando el líquido se haya evaporado. Añadir el resto de la mantequilla y servir bien caliente.